Pastinake
Die Pastinake ist ein viel unterschätztes Gemüse, welches erst langsam wieder in Mode kommt. Die Gemüsesorte schmeckt leicht süßlich und wird hauptsächlich im Spätherbst und Winter geerntet.
Die Pastinake kann fein geraspelt, püriert oder gekocht an unsere Vierbeiner verfüttert werden. Sie enthält Stärke, Zucker, Pektin sowie ätherische Öle. Zudem ist sie reich an Vitamin C sowie B Vitaminen und enthält Kalzium und Phosphor sowie Eiweiße und Ballaststoffe.
Die ätherischen Öle sorgen für eine antibakterielle Wirkung. Zudem enthält die Pastinake Inulin, welches die Verdauung und somit die Darmflora reguliert. Zusätzlich wirkt das Supergemüse bei Mensch und Tier harntreibend und appetitanregend.