Kohlrabi
Der Kohlrabi, auch "Stängelkohl" genannt, ist ein vielseitiges Gemüse mit knuspriger Textur und mildem Geschmack. Er ist eng mit Kohl, Brokkoli und Radieschen verwandt und zeichnet sich durch seine verdickten, oberirdischen Stängel aus.
Kohlrabi ist eine wahre Schatzkammer an Nährstoffen für Hunde. Reich an Ballaststoffen, fördert das Gemüse eine gesunde Verdauung. Vitamin C stärkt das Immunsystem, während Kalium für die Herzgesundheit von Vorteil ist. Zudem enthält Kohlrabi Vitamine der B-Gruppe und wichtige Mineralien. Der Vitamin-C-Gehalt ist in den Blättern doppelt so hoch wie in der Knolle, weshalb Du diese im Supermarkt keinesfalls entfernen solltest!
In der Hundeernährung kann Kohlrabi als gesunde Ergänzung dienen. Rohe und zerkleinerte oder gedämpfteKohlrabistücke können als Snack oder Beilage angeboten werden.
Das Gemüse enthält auch Glucosinolate, natürliche Pflanzenstoffe, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen.
