Johannisbrot
Johannisbrot ist eine Hülsenfrucht, welche vom Johannisbrotbaum stammt. Dieser wird auch der Karobbaum genannt und kommt insbesondere im Mittelmeerraum vor. Das Fruchtfleisch des Johannisbrotes wird auch als Carob bezeichnet und hat einen süßlich kakaoigen Geschmack, weshalb viele Hunde Carob gerne fressen.
Regelmäßig eingenommen wirkt Carob darmregulierend bei Verstopfungen sowie Durchfall und hemmt zudem Magen-Darm-Entzündungen. Johannisbrot enthält viele Spurenelemente, Ballaststoffe sowie einen hohen Anteil an Vitamin B. Auch für den Menschen und insbesondere für Kinder ist Carob ein toller Ersatz zum gewöhnlichen Kakao, da es ebenfalls süß ist und kein Koffein oder Theobromin enthält.
Wusstet Du, dass das Johannisbrotkernmehl unter der Nummer E 410 in vielen Lebensmitteln als Zusatzsstoff aufgeführt ist?